1M1C avec Paul Journet – Crusta C
Entre analyse des performances, développement commercial et proximité avec les acteurs du marché, le rôle de Paul exige curiosité, réactivité et sens du relationnel. Au quotidien, il contribue au développement d’Ayaba, la crevette premium Monodon du Nigéria une marque de Crusta C.
1️⃣ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Paul, j’ai 32 ans et je suis originaire de Toulouse. Diplômé de l’IFAG, une école spécialisée dans l’entrepreneuriat et le management, j’ai toujours été attiré par les métiers alliant commerce, développement et relations humaines.
2️⃣ Comment décririez-vous votre journée de travail type ?
Comme pour beaucoup de postes, chaque journée est différente. Si je devais définir une journée type, je dirais que la première étape, fondamentale, est l’analyse des chiffres de la veille (ou de la semaine précédente le lundi), la gestion des urgences et la mise en place d’actions commerciales adaptées. Le reste de la journée est rythmé par les échanges avec les clients, le suivi des dossiers et le développement de nouveaux projets.
3️⃣ Sur quels projets travaillez-vous actuellement et qu’est-ce qui vous motive le plus ?
Aujourd’hui, je travaille sur le développement de la marque Ayaba, notre crevette premium Monodon du Nigéria, auprès des différents acteurs du marché. Mon objectif est de promouvoir et dynamiser la gamme, du poissonnier traditionnel jusqu’aux enseignes de grande distribution.
Ce qui me motive le plus est de voir la marque gagner en visibilité et en notoriété grâce aux actions mises en place sur le terrain. L’objectif est de construire une véritable image de marque autour de ce produit auprès de tous les acteurs de la marée. C’est un défi important car Crusta C est historiquement reconnu pour son expertise en marques de distributeurs (MDD) et participer aujourd’hui à la construction et à l’animation d’une marque propre constitue une aventure stimulante et passionnante.
4️⃣ En trois mots, comment définiriez-vous votre rôle ? Et pourquoi ?
Ambassadeur, développeur, facilitateur.
Ambassadeur, car je représente la marque et ses valeurs auprès de nos partenaires. Développeur, parce que je cherche constamment à créer de nouvelles opportunités commerciales. Facilitateur enfin, car mon rôle consiste aussi à faire le lien entre les différents acteurs pour faire avancer les projets.
5️⃣ Quels sont vos principaux défis professionnels et comment les relevez-vous ?
L’un de mes principaux défis est de contribuer au développement d’Ayaba dans un marché déjà très concurrentiel sur une offre « Monodon Premium ». Notre entreprise est reconnue depuis de nombreuses années pour son expertise en marques de distributeurs. Construire aujourd’hui une marque forte, identifiable et fédératrice représente un véritable challenge. Pour le relever, nous nous appuyons sur la qualité du produit, la proximité avec nos clients et les moyens mis en œuvre pour développer durablement la notoriété de la marque.
6️⃣ Quelle est la partie la plus enrichissante de votre travail au sein de votre entreprise ?
Sans hésiter, la diversité des missions. J’aime autant être sur le terrain à échanger avec un poissonnier ou un grossiste pour comprendre les réalités du marché que travailler au bureau sur l’analyse des performances et la création d’offres adaptées. Chaque journée est différente, ce qui rend le métier particulièrement stimulant.
7️⃣ Si vous pouviez donner un conseil à quelqu’un qui rejoint le Groupe JMI, quel serait-il ?
Je lui conseillerais d’ouvrir son champ d’intérêt et de s’intéresser à l’ensemble des métiers du Groupe. Il existe une véritable interdépendance entre les services et c’est en travaillant ensemble que nous obtenons les meilleurs résultats, un peu comme dans une équipe de rugby où chacun a son rôle mais avance dans la même direction.
8️⃣ Quelle compétence ou qualité considérez-vous comme essentielle dans votre métier ?
La curiosité. C’est elle qui permet de comprendre les besoins des clients, de saisir les évolutions du marché et d’identifier de nouvelles opportunités de développement. Je crois qu’elle est également une qualité indispensable en interne pour comprendre et appréhender l’ensemble des métiers du groupe.
9️⃣ Si vous pouviez échanger votre poste avec quelqu’un du Groupe JMI le temps d’une journée, qui choisiriez-vous et pourquoi ?
Très clairement, j’aimerais passer une journée avec l’une des équipes basées sur nos fermes en Équateur ou chez notre partenaire au Nigeria, au plus près de l’élevage des crevettes. Je serais curieux de découvrir toutes les étapes du développement de la crevette : de l’éclosion des larves en nurserie jusqu’à leur croissance dans les bassins d’élevage, en passant par leur alimentation, les contrôles qualité et le suivi quotidien des élevages.
Comprendre l’origine du produit et l’ensemble du processus de production me permettrait d’avoir une vision complète de la filière. En tant que commercial, maîtriser chaque étape de la chaîne de valeur est un véritable atout pour mieux expliquer le produit, valoriser son histoire et renforcer encore davantage le discours que nous portons auprès de nos clients.
🔟 Peux-tu nous parler des actions que vous allez mettre en place cet été pour Ayaba ?
Cet été, nous allons aller à la rencontre des consommateurs et des professionnels à travers une série d’animations organisées dans des cabanes, poissonneries et restaurants partenaires. L’objectif est de faire découvrir, goûter et aimer la crevette Ayaba, la Black Tiger du Nigéria, dans un cadre convivial.
Pour rendre ces événements encore plus attractifs, les participants pourront tenter leur chance grâce à notre roue des cadeaux et remporter différents goodies aux couleurs d’Ayaba. Ces animations seront également relayées sur nos réseaux sociaux afin de valoriser les actions menées sur le terrain et de renforcer la notoriété de la marque.
Au total, une quinzaine d’animations sont à prévoir d’ici la fin de l’année 2026. Elles s’inscrivent pleinement dans notre ambition de faire connaître Ayaba et de construire une marque forte auprès de l’ensemble des acteurs de la marée en France.
Le témoignage de Paul met en lumière l’importance de la curiosité, de la proximité client et du travail collectif pour développer durablement la marque Ayaba.
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